CROSTATA MAIOLICA

Questa crostata maiolica non è certo semplice da realizzare ma, io, ogni tanto, amo complicarmi la vita: appena ho visto quella collana meravigliosa di IO CREO ACCESSORI ho subito pensato a riprodurla su pasta frolla. La bellezza di una maiolica siciliana diventa la decorazione perfetta per una semplice crostata e la rende speciale; bastano i pennelli, i coloranti alimentari in polvere e tanta passione per la pittura e la frolla ad abbellire una crostata farcita con marmellata di arance.

Se volete riprodurla vi lascio qui il disegno da copiare e la ricetta con tutte le foto del procedimento, fatemi sapere e, mi raccomando, se rifate una mia ricetta ricordate di taggare #dolcidifrolla .

INGREDIENTI per uno stampo da 22 cm:

In una ciotola o nella planetaria preparate la frolla: mescolate il burro morbido a pezzetti con lo zucchero, unite le uova, il sale, la vaniglia e versate la farina.  Amalgamate tutti gli ingredienti,  impastate fino a formare un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per mezz’ora.

Dividete la frolla a metà in due panetti, stendete il primo panetto allo spessore di quasi mezzo centimetro e rivestite la base ed i bordi di una teglia da forno, punzecchiate la base coi rebbi di una forchetta poi versate la marmellata sulla base della crostata.

Ora iniziate con la decorazione: stendete l’altro panetto allo spessore di mezzo centimetro e ritagliatelo con le dimensioni dello stampo della crostata, adagiateci sopra il foglio col disegno.

Con un utensile a punta (io ho usato quello per la pasta di zucchero) ricalcatelo sulla pasta frolla.

Ora iniziate a colorare (diluite il colorante alimentare in polvere in un goccio d’acqua)seguendo le istruzioni qui in foto.

Completate le sezioni per singolo colore poi passate a quello successivo.