SPIRALI DI SFOGLIA CON CREMA ALLA ZUCCA FORMAGGIO E MIELE
ZEPPOLE
Le Zeppole, principalmente in questo periodo, non mancano mai sulla tavola di un buon calabrese. Possono essere salate (ripiene di acciughe sott’olio, formaggio, ‘nduja, salumi) e dolci (vuote e ripassate nel miele o nello zucchero). L’impasto è molto versatile e come molti cibi “poveri” della nostra
PITTAPIE CALABRESI
Le PITTAPIE o PITTE sono dolci tipici del Natale calabrese. La ricetta, antichissima, nel corso degli anni ha trovato alcune varianti legate alle tradizioni familiari ed alla provincia di appartenenza. Gli ingredienti utilizzati sono semplici: farina e miele arricchiti da abbondante frutta secca, “vino cotto”, cannella e cioccolato. Questi panetti dolci vengono preparati
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