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...e altre dolcezze, Made in Calabria  /  7 Febbraio 2016
by Daniela Frisina  /  0 Comments

STELLE FILANTI di Carnevale

Le “chiacchere” della nonna Mimma sono preparate con ingredienti semplici ed genuini. Nell’impasto lei mette soltanto  l’olio EVO dei suoi uliveti e poi l’uovo, lo zucchero e la farina. Oggi, col suo permesso, ho aggiunto un po’ di colorante alimentare, perché volevo preparare delle stelle filanti di pasta

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Lievitati, Made in Calabria, Salato  /  5 Gennaio 2016
by Daniela Frisina  /  0 Comments

ZEPPOLE

  Le Zeppole, principalmente in questo periodo, non mancano mai sulla tavola di un buon calabrese.  Possono essere salate (ripiene di acciughe sott’olio, formaggio, ‘nduja, salumi) e dolci (vuote e ripassate nel miele o nello zucchero). L’impasto è molto versatile e  come molti cibi “poveri” della nostra

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MAFALDINE ALLA CARBONARA
Made in Calabria, Salato  /  12 Maggio 2015
by Daniela Frisina  /  2 Comments

MAFALDINE ALLA CARBONARA

CHIACCHERE AL PROFUMO DI AGRUMI
...e altre dolcezze, Made in Calabria  /  15 Febbraio 2015
by Daniela Frisina  /  0 Comments

CHIACCHERE AL PROFUMO DI AGRUMI

I cenci di zia Lety
...e altre dolcezze  /  6 Febbraio 2015
by Daniela Frisina  /  1 Comment

I cenci di zia Lety

LE CIAMBELLE “PIÙ BUONE DEL MONDO”
Lievitati  /  2 Febbraio 2015
by Daniela Frisina  /  1 Comment

LE CIAMBELLE “PIÙ BUONE DEL MONDO”

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