La Galette integrale ai fichi è un dolce rustico e semplice indicato per la prima colazione, la merenda ed ogni qualvolta abbiamo voglia di qualcosa di buono e genuino.
Il ripieno ai fichi si abbina molto bene con la base integrale, una fetta di galette al mattino è l’ideale per cominciare la giornata con la giusta carica.
Vi consiglio di prepararla, servono solo pochi minuti per gustare questa deliziosa bontà!
INGREDIENTI per 4 persone:
200 g farina integrale
60 g farina di mais
120 g burro
120 g zucchero di canna
1 uovo
buccia grattugiata 1\2 limone
fichi qb
1 cucchiaio di rum
PROCEDIMENTO:
In una ciotola impastate il burro, l’uovo, 170 g zucchero di canna, la buccia di limone.
Aggiungete le farine, amalgamate, formate un panetto e fatelo riposare in frigo.
Nel frattempo, mettete in una padella il rum lo zucchero rimanente, fate sciogliere a fuoco basso ed unite i fichi tagliati a metà, girate di tanto in tanto e fate caramellare.
Stendete l’impasto a forma di cerchio, mettete al centro la frutta.
Ripiegate i bordi.
Infornate a 180° per 25 minuti.
Buona serata amici
Alla prossima ricetta
Daniela
