DOLCETTI RIPIENI DI PANDISTELLE E CREMA

I dolcetti ripieni di Pan di Stelle e crema sono davvero golosi, in un guscio di pasta frolla è racchiuso un ripieno preparato con i biscotti al cacao e stelline più buoni del mondo e tanta crema pasticcera.

Sono ottimi a colazione per cominciare la giornata con la carica giusta, a merenda come dolce intermezzo o come fine pasto se abbiamo voglia di qualcosa di dolce.

I pan di stelle ripieni  si fondono con la frolla e la copertura al cioccolato ed ogni morso è un’esperienza di gusto e di bontà indimenticabile.

Ingredienti per 6 persone:

PASTA FROLLA

125 g di burro

120 g di zucchero

300 g di farina 00

1 uovo

1 pizzico di sale

CREMA PASTICCERA

½ litro di latte

2 uova

60 g di farina

120 g di zucchero

aroma vaniglia

18 pandistelle

PROCEDIMENTO:

Preparate la pasta frolla: in una ciotola o nella planetaria impastate il burro con lo zucchero e l’uovo;

aggiungete la farina, formate un panetto, ricopritelo con pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo preparate la crema: in un pentolino sbattete le uova con lo zucchero, incorporate la farina mescolando delicatamente per non lasciare grumi,

unite il latte caldo e la vaniglia.

Mettete sul fuoco e mescolate fino a quando non si sarà addensata, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Stendete la frolla e formate tanti dischi regolari più larghi dei pandistelle.

Mettete al centro di ogni disco un biscotto, ricoprite con la crema e completate con un altro biscotto.

Richiudete i lembi della frolla verso l’interno (sigillate bene).

Adagiate i dolcetti su di una teglia ricoperta di carta forno ed infornate a 180°C per 25 minuti.

Lasciate raffreddare e servite.

Ricetta in collaborazione con Pan di Stelle

Se rifate questa ricetta ricordatevi di  scattare una foto  e di usare l’hashtag #dolcidifrolla così potrò pubblicarla nelle mie stories.

Alla prossima ricetta!

Daniela